川芎鸭

　　
　　原料：
　　鸭半只，老姜40克，川芎12克。
　　
　　辅料：
　　酒1大匙，盐1小匙，酱油1小匙，糖1小匙。
　　

　　做法：
　　1、鸭肉洗净，剁块备用。
　　2、锅内烧热油，爆香老姜，接着放入鸭块炒得略焦，加水1200毫升、川芎和调味料，盖上锅盖，以慢火炖1小时即可。
　　
　　Tips：
　　姜先爆香炒过，才会出味，不可使用嫩姜，不入味也没功效。
　　
　　特色：
　　功效：对女性血虚头晕有效。