贝母甲鱼

　　
　　原料：
　　甲鱼1只、川贝母5克、鸡汤1000克、姜2块、葱1根
　　
　　辅料：
　　料酒2大匙、花椒1匙、食盐适量
　　

　　做法：
　　1 姜削皮、切大片，葱洗净；甲鱼宰杀后处理干净。
　　2 将甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤。
　　3 放入川贝母、所有调味料、姜和葱。
　　4 将蒸钵放入蒸笼，盖上笼盖，蒸1小时即成。
　　
　　特色：
　　贝母甲鱼滋阴补肺，适于阴虚咳嗽、哮喘、低热、盗汗等症。