许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。
那么，在你开始实施饮食减肥时，你应该吃哪些食物呢？ 黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。 白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。 韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。 全麦包 热量：６５卡／片 全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者ｔｅａ ｔｉｍｅ吃个全麦包填填肚子！ 椰菜 热量：４０卡／杯 椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。 芦笋 热量：６６卡／磅 芦笋含丰富维他命Ａ同Ｃ，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。 茄子 热量：１９卡／半碗 有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命Ａ、Ｂ及Ｃ，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。 鸡肉 鸡肉系好多减肥餐单的指定菜式，当然去皮食用，热量更低。３盎司鸡肉只有４．１ｇ脂肪，比半份牛肉同猪肉的热量还要低。 海鲜 热量：水浸吞拿鱼１３５卡／１／４杯，三文鱼７０卡／一盎司 扁豆 热量：２３２卡／杯 若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。 橙 热量：５０卡／个 橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。